Logistics/Cold chain7 콜드체인 A to Z All That Coldchain 콜드체인 A to Z 제품화·물류인프라·품질검증 기술의 융합식품·화훼·의약품·화학·전자제품 등 포괄글로벌 콜드체인시장 내년 2,334억달러 전망 기술이 진보하고 산업이 발전함에 따라 다양한 영역에서 새로운 시장이 생겨나기도 하고 없어지기도 한다. 이러한 산업의 성장과정에서 역사적으로 가장 오래된 분야가 식문화일 것이다. 구석기 시대에 채집·사냥 등으로 떠돌아다니다가 정착생활을 시작할 수 있었던 이유가 농경의 시작이었다. 4대 문명의 발생지 역시 큰 강을 중심으로 식량생산성이 우수한 지역이었으며 고대국가들은 농업경제력에 따라 인구수의 증가 및 사회·문화적 융성이 결정됐다. 인류가 기계장치를 이용해 저온을 만들어낼 수 있었던 것은 이제 겨우 100년이 지났다. 냉동기의 개발.. 2018. 10. 15. 신선식품 온도 모니터링 서비스 '체크로드', K-SHOW 2018 출품 신선식품 온도 모니터링 서비스 '체크로드', K-SHOW 2018 출품 오는 29일부터 31일까지 서울 코엑스에서 열리는 K-SHOW 2018에 넷매니아(주)가 개발한 체크로드 솔루션이 출품된다. 기존 솔루션에 수산물, 육류, 청과물 등 신선 식료품을 포함해 한층 업그레이드됐다. 체크로드는 신선식품 온도 모니터링 서비스로, 냉장(또는 냉동) 창고 안에서의 출하시점부터 소비자에게 전달하는 순간까지의 온도를 실시간으로 측정해서 관리한다. 경우에 따라서는 소비자에게 전달된 이후 사용 직전까지도 서비스할 수 있다. 운송 도중 이상 징후를 포착할 수 있어 현장에서 즉각 조치 가능하다. 이로써 운송 도중에 콜드체인이 깨지면서 야기되는 많은 잠재적 위험을 줄인다. 콜드체인 전체 라이프사이클에서 가장 취약한 부분은 최.. 2018. 8. 24. “‘먹이기’에서 ‘식사하기’로 바꾸겠다” [인터뷰]“‘먹이기’에서 ‘식사하기’로 바꾸겠다” 국방부 물자관리과 유정율 과장 [대한급식신문=김기연 기자] 지난달 20일 전국 40만 장병의 급식을 책임지는 국방부 물자관리과장으로 부임한 유정률 과장이 본지와 인터뷰를 가졌다. 유 과장은 ‘앞으로 군급식의 발전방향’에 대해 “앞으로 군급식의 방향은 이전의 ‘먹이기’(feeding)에서 벗어나 ‘식사하기’(dining)가 될 것”이라고 말했다. Q. 군급식 개선을 위해 그동안 국방부가 기울여 온 노력과 성과가 있다면?먼저 영양학적으로 균형 잡힌 식단 제공이 중요하다고 여겨 2016년 12월 KIDA(한국국방연구원)의 연구 결과를 바탕으로 1인 장병 영양섭취기준을 재설정했다. 여기에는 군 장병들의 체격과 군생활 여건 변화를 감안했다. 대표적인 것이 훈련강도.. 2018. 7. 25. ‘농협 IoT 스마트 판매시스템’ 백화점 입점 ‘농협 IoT 스마트 판매시스템’ 백화점 입점 롯데 잠실·청량리점 지하 식품매장서 운영신개념 유통채널 사업 확대 나서 ‘농협 IoT 스마트 판매시스템’이 오피스빌딩과 편의점, 리조트 입점에 이어 ‘백화점’ 부문까지 사업 영역을 확대해 눈길을 끌고 있다. 농협경제지주 축산경제(대표이사 김태환)는 사물인터넷에 기반 한 ‘농협 IoT 스마트 판매기’를 지난 27일 롯데백화점(잠실점, 청량리점) 지하 식품매장에 설치하고 본격 운영에 들어갔다고 밝혔다. △사진 좌측부터 청품명월 대표 김락석, 농협 안심축산분사장 윤효진, 농협축산사업본부장 안병우, 롯데백화점(잠실점) 박완수 점장, 손동식 식품팀장, 플로워매니저 송길호 등이 참석한 가운데 입점식이 열렸다.‘농협 IoT 스마트 판매기’에서 판매되는 축산물은 항생제 잔.. 2018. 5. 1. 하니웰, 콜드체인 선도 LGWP 냉매 최적솔루션 제공 하니웰, 콜드체인 선도 LGWP 냉매 최적솔루션 제공LGWP 냉매 적용 컴프레서·표준화동향 등 소개 ▲ ‘콜드체인 LGWP 냉매솔루션 세미나’가 진행되고 있다. LGWP 냉매규제 강화에 따른 콜드체인산업이 나아가야 할 방향이 제시됐다. 하니웰과 칸은 4월27일 쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔에서 마트, 저온저장, 수송 등 콜드체인분야 관계자를 대상으로 ‘콜드체인 LGWP 냉매솔루션 세미나’를 개최했다. 이번 행사는 한국건설생활환경시험연구원, 한국식품콜드체인협회, 전국마트연합회, 대형마트, 저온저장·수송업계 등 콜드체인산업 관련 종사자 112명이 참석했다. 특히 100명 한정 세미나로 기획됐지만 두 배에 가까운 신청이 접수돼 이번 행사에 관한 콜드체인업계의 뜨거운 관심을 확인할 수 있었다. 행사를 주최한 하니.. 2018. 5. 1. 국내 해운·물류 블록체인 도입 어디까지 왔나 블록체인②/국내 해운·물류 블록체인 도입 어디까지 왔나블록체인，IoT와 연계해 시범사업 범위 확장 지난해 5월 삼성SDS 주도로， 해운·물류 블록체인 컨소시엄이 발족했다． 블록체인 기술을 해운·물류업계에 도입하기 위해 산학연 협동 컨소시엄을 구성한 것이다． 컨소시엄은 곧바로 시범사업에 착수했다． 실제 수출입 화물을 대상으로 블록체인 기술을 적용해 시범운항을 진행했다． 컨소시엄에는 정부， 플랫폼 사업자， 화주， 선사， 터미널 운영사， 은행， 보험사， IoT장비 공급업체 등 해상화물 운송 관련 주체자 총 38개 기관이 참여해 7개월간 진행됐다． 국적 선사로는 현대상선， 남성해운， 고려해운， 흥아해운， SM상선， 팬오션 등 총 6개사가 참여했다． 블록체인의 구체적 적용을 시도하고 있는 현대상선의 컨테이너선. .. 2018. 4. 1. 알리바바 쫓는 징둥, 레스토랑 식자재 시장 공략 알리바바 쫓는 징둥, 레스토랑 식자재 시장 공략콜드체인 갖춘 자체 물류·배송 시스템 무기로 신선식품 시장 공세…지난해 신선식품 업체 인수한 아마존도 주목 중국에서 식당 사업을 하는 장종씨는 최근 중국 2위의 전자상거래 업체인 징둥(JD.COM)으로부터 잉어 머리를 공급받고 있다. 장씨는 징둥을 통해 생선 머리와 다른 식자재들을 공급받게 되면서 자신이 운영하는 33개 레스토랑의 식자재를 구하기 위해 200여개에 달하는 공급처를 상대할 필요가 없어졌다. 배송 비용도 절감됐다. 중국에서 신선식품은 전자상거래 중에서도 가장 빠르게 성장하는 분야 중 하나다. 최근에는 식당처럼 식자재를 대규모로 필요로 하는 상점들이 주요 타깃이 되고 있다. 중국 2위의 전자상거래 업체로 자체 배송과 물류 시스템을 갖춘 징둥이 선두.. 2018. 1. 15. 이전 1 다음
